Io mi lamento sempre della ristorazione trentina. Chiunque abbia speso qualche giorno nella mia terra puó convenire facilmente sul fatto che é praticamente impossibile trovare una cucina e soprattutto un servizio all'altezza delle cose magnifiche che la regione offre in termini di bellezze naturali, artistiche ed anche rispetto all'ambizione di Trento di elevarsi sopra il suo rango naturale di sonnacchiosa cittá di provincia.

Ieri sera peró ho trovato finalmente un'eccezione.. C'erano due cose importanti da festeggiare; una di queste erano i trent'anni di matrimonio dei miei. Siamo andati in questo posto stupendo. Forse perché il gestore é cresciuto a Milano, forse perché il posto assomiglia molto ad un maniero toscano, ma l'esperienza é stata sublime sia per il palato che per il trattamento. Ho dato anche un'occhiata veloce alle camere raffinatissime; vi assicuro che questo é il posto dove passare qualche giorno in Trentino!